枯草芽孢桿菌的發酵及凍干工藝大生產

枯草桿菌溶栓酶是由枯草芽孢桿菌發酵產生的具有纖溶活性的酶類物質，其組成主要包括酶蛋白、輔助因子、發酵代謝產物等，枯草桿菌溶栓酶的凍干大規模生產是一個涉及微生物發酵、酶提取和凍干工藝的復雜過程。先是微生物發酵，采用高產納豆激酶的枯草芽孢桿菌，工程菌株等，制備時斜面活化 → 搖瓶培養（30-37°C, 12-24h）→ 種子罐擴增（接種量1-5%）。枯草芽孢桿菌的發酵大生產，選擇5-50噸（工業級）發酵罐；溫度：37±1°C；pH控制：7.0-7.5（自動流加酸堿）；溶氧：30-50%（通過攪拌速率和通氣量調節）離心采用連續流離心機或微濾去除菌體。酶提取采用超濾濃縮，0.22μm膜過濾除菌。

枯草芽孢桿菌的凍干工藝:預凍：速凍至約-40°C以下（防止冰晶過大破壞酶結構）。一次干燥：升溫約至-20°C（升華去除90%水分）。二次干燥：約25-30°C，進一步去除結合水（殘留水分≤3%）。

枯草芽孢桿菌的凍干大生產型凍干機，整機為敞開式，有效凍干面積10平-150平，根據制品的產量多少來選擇凍干機， 整機設備冷阱溫度低，凍干效率好，能夠連續進行凍干大生產，帶有手機遠程控制系統，可隨時查看凍干機運行情況。